Maison CAMBON - SARABELLE
Charcuterie traditionnelle & traiteur en Sud-Aveyron
Un savoir-faire artisanal, une nouvelle dynamique
Installée à Montlaur depuis 2009, la maison Cambon, aujourd’hui connue sous le nom de Sarabelle, poursuit son histoire avec une nouvelle équipe à sa tête. Depuis juin 2026, Anthony Mazet, Romain Gari et Nicolas Fabre, également dirigeants de L’Atelier des Bouchers à Millau, ont repris l’établissement avec l’ambition de faire perdurer son savoir-faire et de continuer à régaler les amateurs de bons produits.
Forts de leur expérience dans les métiers de la boucherie et de la gastronomie, ils s’inscrivent dans la tradition de la maison tout en insufflant une nouvelle dynamique à son activité de charcuterie et de traiteur.
Charcuterie traditionnelle et produits de qualité
La qualité commence par une sélection rigoureuse des matières premières. Sarabelle accorde une attention particulière à l’origine des viandes et au choix de ses fournisseurs, afin de proposer des produits savoureux et de qualité.
Les viandes de porc, de bœuf, d’agneau et les volailles sont sélectionnées avec soin. Lorsque les approvisionnements le permettent, la maison privilégie les producteurs locaux et les filières de qualité, notamment pour les élevages de porcs sur paille et nourris sans OGM.
Cette exigence se retrouve dans les charcuteries traditionnelles et les spécialités préparées par la maison, dans le respect du goût et du savoir-faire artisanal.
Un service traiteur pour toutes vos envies
Parce que bien manger reste un plaisir à partager, Sarabelle propose également une offre traiteur adaptée aux particuliers comme aux professionnels.
Repas traditionnels ou plus raffinés, buffets, réceptions et événements privés ou professionnels : les prestations s’adaptent aux occasions et aux attentes de chacun. La maison prépare également des plats cuisinés prêts à déguster, une solution pratique pour celles et ceux qui souhaitent profiter de repas savoureux au quotidien.
À Montlaur et dans le Sud-Aveyron, Sarabelle met son expérience et son savoir-faire au service de vos envies, avec une même priorité : le goût des bons produits et le plaisir de bien manger.
